Xavier Thuizat, un sumiller virtuoso

Oriundo de la región francesa de Borgoña, Xavier Thuizat es un sumiller reconocido por su experiencia y talento. Su notable carrera le ha llevado a trabajar en establecimientos tan prestigiosos como Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire y el Peninsula Hôtel. Su meticulosa selección de vinos y su aptitud para sacar a la luz joyas vinícolas le han convertido en una referencia indispensable en el mundo de la Sommellerie. Actualmente dirige la programación de vinos y espiritosos del Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, contribuyendo de este modo a crear una de las bodegas más ricas de Francia con más de 2.500 referencias. Galardonado con el título de Mejor Sumiller de Francia en 2022, Meilleur Ouvrier de France en la categoría Sommellerie en 2023 y ganador del Gran Premio de Sommellerie 2024 de la Guía Michelin, Xavier Thuizat es uno de los sumilleres más brillantes de su generación.